Mục sở thị làng lá dong nức tiếng miền Bắc dịp cận Tết

26/01/2019 14:10

Cách trung tâm TP Hà Nội chừng 30 km, thôn Tràng Cát (xã Kim An, huyện Thanh Oai, Hà Nội) được biết đến với nghề trồng lá dong nổi tiếng. Cứ mỗi dịp cận Tết, người dân nơi đây lại tất bật, hối hả vào vụ thu hoạch nhằm phục vụ nhu cầu của thị trường.

	Món ngon ngày Tết của người Hà Nội
	Lá dong Tràng Cát: Gìn giữ nét truyền thống dân tộc

muc so thi lang la dong nuc tieng mien bac dip can tet

Từ lâu, thôn Tràng Cát nổi tiếng là thủ phủ lá dong của miền Bắc. Bởi lẽ tại thôn hiện nay có khoảng hơn 300 hộ dân nơi đây trồng lá dong với diện tích khoảng 200 mẫu. Từ đầu làng đến ngõ xóm đâu đâu cũng tràn ngập tràn màu xanh mướt của loại lá gắn liền với hương vị Tết

Người dân nơi đây cho biết, lá dong được trồng tại thôn từ rất lâu, không ai còn nhớ được thời điểm chính xác. Lá dong được trồng ở cả ngoài ruộng và trong khuôn viên nhà, ngoài việc để gói bánh chưng, lá còn được dùng để lót hay gói bánh tẻ, bánh nếp, bún...

Lá dong Tràng Cát thuộc loại dong nếp, bầu lá tròn, mềm, dai, mặt dưới có màu xanh non, cuống lá dài. Điều đặc biệt tạo nét riêng của Tràng Cát là lá dong rất đều, chiều dài 50cm - 60cm, chiều rộng 25cm -35cm. Khi gói bánh chưng, lá không chỉ tạo màu xanh đẹp mắt, mà còn góp phần làm tăng thêm hương vị cho bánh

Thông thường, từ mùng 10 tháng Chạp, nhiều gia đình bắt đầu thu hoạch phục vụ cho nhu cầu của thị trường dịp giáp Tết. Không chỉ bán đi các huyện, các tỉnh trong nước mà lá dong Tràng Cát còn xuất ngoại để phục vụ kiều bào Việt Nam ở nước ngoài

Trung bình mỗi nhà trồng từ 1 - 3 sào Bắc Bộ. Càng về cuối vụ nhiều hộ dân phải thuê thêm nhân công vì cắt lá không xuể. Người người hồ hởi thu hoạch loại lá đặc biệt này

Chị Nguyễn Thị Tuyển, người dân thôn Tràng Cát cho biết, giá cả của lá khi bán tại vườn có sự dao động phụ thuộc vào kích cỡ lá, lá to sẽ được bán với giá 100 nghìn/100 lá, lá trung bình khoảng 50 nghìn/100 lá, còn lá nhỏ (lá tép) thì rẻ hơn, 12 nghìn/100 lá

Theo người dân chia sẻ, việc trồng và chăm sóc lá dong không khó, chăm bón chủ yếu là phân chuồng ủ mục. Lá dong trồng quanh năm, một tháng thu một lần nhưng cao điểm là vào dịp Tết Nguyên Đán. Thôn nhỏ Tràng Cát luôn tấp nập kẻ vào người ra trong thời điểm này

Dụng cụ để cắt lá dong phải là con dao nhỏ sắc. Sau khi lá cắt xong sẽ được xếp thành bó gồm 50 và 100 lá. Tiếp đó,người dân sẽ mang về nhà, tưới nước để giữ độ tươi trong vòng khoảng 25 ngày

Hiện việc thu hoạch lá dong tại Tràng Cát vẫn diễn ra thủ công, nhưng công việc không quá vất vả

Thanh Vũ

Luôn nỗ lực để thực hiện tốt lời dạy của Bác Hồ

Điểm sáng trong các phong trào thi đua của Công đoàn huyện Thanh Oai

LĐLĐ huyện Thanh Oai phát động Tháng Công nhân năm 2025

Phương án thành lập đơn vị hành chính cấp xã của huyện Thanh Oai

Tạo sân chơi cho người lao động rèn giũa tay nghề

Thanh Oai (Hà Nội): Thu ngân sách hơn 1.300 tỷ đồng từ đấu giá đất

Nhận định Torino vs Inter Milan: Trận chiến của hai thế giới

Sau cuộc đại chiến đầy cảm xúc trước Barcelona tại bán kết Champions League, Inter Milan sẽ trở lại với mặt trận Serie A trong chuyến hành quân đến sân của Torino ở vòng 36. Tuy nhiên, đây không đơn thuần là một trận đấu thủ tục, bởi Nerazzurri vẫn còn mục tiêu quan trọng: bám đuổi Napoli trong cuộc đua Scudetto.

Tỷ giá USD hôm nay (11/5): Giá USD giảm nhẹ

Tỷ giá USD hôm nay (11/5): Trên thị trường Mỹ, chỉ số US Dollar Index (DXY) đo lường biến động đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt (EUR, JPY, GBP, CAD, SEK, CHF) giảm 0,22%, xuống mức 100,42.

Khai trương đoàn tàu chất lượng cao mang tên “Hoa Phượng Đỏ”

Ngày 10/5, Tổng công ty Đường sắt Việt Nam phối hợp với thành phố Hải Phòng long trọng tổ chức Lễ công bố ga Hải Phòng trở thành “Điểm du lịch” và khai trương đoàn tàu chất lượng cao mang tên “Hoa Phượng Đỏ”.

Nottingham vs Leicester: Cơ hội vàng cho giấc mộng châu Âu

Vào lúc 20h15 ngày 11/5, vòng 36 Premier League 2024/25 chứng kiến cuộc đối đầu giữa Nottingham Forest và Leicester City trên sân The City Ground. Đây được xem là cơ hội không thể tốt hơn để thầy trò Nuno Santo tiếp tục nuôi hy vọng chen chân vào Top 5, khi đối thủ của họ là Leicester đã chính thức xuống hạng.

Bùi Tiến Dũng ghi bàn phút bù giờ, Đà Nẵng thắng "chung kết ngược" 3-1

Thủ môn Bùi Tiến Dũng đã ghi bàn quyết định ở phút 90+5, giúp SHB Đà Nẵng đánh bại Quy Nhơn Bình Định 3-1, qua đó thắp sáng cơ hội trụ lại LPBank V-League.

CLB Hà Nội ngược dòng kịch tính thắng SLNA 2-1, Xuân Mạnh ghi bàn vào lưới đội bóng cũ

CLB Hà Nội có chiến thắng nghẹt thở 2-1 trước Sông Lam Nghệ An (SLNA) tại vòng 22 V-League 2024-2025, nhờ pha lập công quan trọng ở phút bù giờ và màn trình diễn đáng nhớ của Xuân Mạnh. Đây là chiến thắng quan trọng giúp đội bóng Thủ đô tiếp tục nuôi hy vọng vô địch.

MU vs West Ham: Đá vì danh dự và tinh thần

Vào lúc 20h15 ngày 11/5, Manchester United sẽ tiếp đón West Ham trên sân nhà Old Trafford trong khuôn khổ vòng 36 Premier League. Trong bối cảnh cả hai đội đều không còn nhiều mục tiêu cụ thể tại giải quốc nội, trận đấu này vẫn mang nhiều ý nghĩa về mặt danh dự và tinh thần, đặc biệt với MU sau chuỗi trận thất vọng tại giải Ngoại hạng.